Огірки на зиму з оцтовою есенцією

Цей рецепт, напевно, відомий багатьом, але я все ж хочу ним поділитися, так як це найпростіший з домашніх рецептів.
На дно трилітрової банки укладають зелень, зверху компактно кладуть огірки, а зверху гілочку кропу. Потім акуратно в саму середину банки тонкою цівкою вливаємо окріп, намагаємося, щоб на стінки банки потрапляло якомога менше окропу, тоді стінки будуть прогріватися рівномірно і банка не трісне. Залишаємо банку, попередньо накривши її кришкою, на деякий час, поки вода не стане тепленькою, приблизно на 10 хвилин. Після цього зливаємо воду, додаємо в банку пару зубчиків подрібненого часнику, а з злитої рідини готуємо маринад. У ємність зі злитою водою додати сіль і цукор і довести до кипіння. Як тільки маринад закипить, додайте оцтову есенцію, розведену водою 1:10, і відразу влийте в банку з огірками. Наповнити банку до самого верху, закатати кришкою, перевернути догори дном, щоб кришка прогрілася і щільно закрити. Консервовані огірки можна перевертати і прибирати на зберігання через добу. Будь-яка їжа взимку буде смачніше з огірками.