Нототенія смажена

Цей кулінарний рецепт мені подарувала моя бабуся, яка любила готувати для нас всілякі смачні страви з риби. І під час відпочинку з бабусею ми не тільки отримували її тепло і любов, а й регулярно отримували фосфор, кальцій і багато інших мікроелементів з їжі, яку вона готувала для нашого зростаючого організму. Найбільше я любив смажену нототенію. Ось такий рецепт я дізналася від моєї улюбленої бабусі. Рибу спочатку очищаю від луски, промиваю і нарізаю невеликими шматочками. Потім розбийте в глибоку миску одне яйце і збийте його віником. До яйця додати перець і сіль за смаком і ще раз ретельно збити. В окрему тарілку просіваю борошно, додаю кунжут і перемішую. Потім я занурюю шматочки риби спочатку в яєчну, а потім у борошняну суміш. У спеціальний посуд для духовки (зараз підійде і мікрохвильова піч) кладу рибу, змастивши її маслом. Потім запікаю рибу в розігрітій духовці приблизно 40 хвилин. Смачна і ситна вечеря готова. Приємного апетиту!