Ніжна і соковита самса

1. Замісіть тісто з вищевказаних інгредієнтів, загорніть його в харчову плівку або просто покладіть в поліетиленовий пакет і поставте в холодильник мінімум на 1 годину.

2. Зробіть фарш, цибулю, сіль і перець (м’ясо і цибулю бажано нарізати вручну дрібними кубиками, або м’ясо перемолоти на м’ясорубці через велику решітку, а цибулю нарізати тільки руками), добре перемішати.

3. Відпочиле тісто розкачати в соки (10-12 см в діаметрі).

4. На кожну з них викласти столову ложку фаршу. Сюди ж можна додати дрібно нарізане сало або шматочок масла, якщо м’ясо нежирне.

Самса може бути будь-якої форми. Мені подобається трикутний.

Сформовану самсу викласти на деко і змастити збитим яйцем. Випікати 30-40 хвилин при 150-170 градусах.