Настоянка чорної смородини на горілці

Як приготувати просту настоянку з ягід чорної смородини на горілці і цукрі в домашніх умовах? Підготуйте інгредієнти. Смородина підходить як свіжа, так і заморожена. Беріть перевірену горілку.

Свіжі перебрати, видалити листя, гілочки і зіпсовані ягоди. Смородину вимити і обсушити. Заморожену розморозьте при кімнатній температурі і збережіть сік. При бажанні для настоянки можна використовувати пару гілочок з листям. Їх також потрібно ретельно вимити.

Пересипте смородину в банку, розкладіть гілочки з листям. За бажанням можна наколоти свіжі ягоди зубочисткою. Але в будь-якому випадку під час настоювання горілка витягне з ягід і колір, і смак.

Насипати в банку цукор.

Налити в банку горілку. Воно повинно повністю покривати ягоди.

Закрийте банку герметичною кришкою, щоб спирт під час настоювання не випарувався. Все добре збовтати. Скільки настоювати горілку зі смородиною? Поставте банку в темне місце на 2-3 тижні або більше. Кожні пару днів струшуйте вміст банки, щоб цукор розчинився. Чим довше напій настоюється, тим насиченішим буде його смак і колір.

Готову настоянку процідити, перелити в графин або пляшку і поставити в холодильник на 2 дні.

Домашня настоянка чорної смородини досить міцна, близько 40 градусів, тому вживайте її в помірних кількостях. Приємного апетиту!