Нарізати грудку з помідорами і сиром

Як приготувати відбивну грудку з помідорами? Готуйте їжу. Візьміть куряче філе середнього розміру, бажано свіже, попередньо не заморожене. Можна брати будь-який сорт помідорів, цибулю середнього розміру. Вибирайте будь-які сухі спеції на свій смак або набір спеціально для курки. У мене хмелі-сунелі. Замінити майонез можна сметаною або натуральним йогуртом. Відразу готуємо деко для запікання в духовці.

Куряче філе промити під холодною проточною водою і обсушити паперовим рушником. Розріжте кожне філе вздовж на дві частини, обережно, щоб вони не були надто тонкими. Накрийте кожне філе харчовою плівкою і злегка відбийте молотком. Немає необхідності відбивати його занадто сильно, щоб не порвати м’ясо. Відбите філе виходить більш соковитим і ніжним.

Кожен шматок посолити і посипати спеціями (злегка втираючи в м’ясо) з кожного боку. І, якщо є час, залиште його просочитися спеціями на 20-30 хвилин.

Увімкніть духовку розігріватися на 180 градусів. Обрану форму для запікання змастити рослинним маслом або застелити папером для випічки. Готові шматочки курячого філе викласти в сковороду. На кожен шматочок змастити трохи майонезу і змастити ним всю поверхню м’яса.

Цибулю почистити, помити і обсушити. Цибулю наріжте кільцями і рівномірно викладіть на кожен шматочок підготовленого курячого філе.

Свіжі помідори помити і обсушити. Помідори наріжте кружечками і рівномірно викладіть на курку поверх цибулі. За бажанням можна нарізати помідори соломкою або півколами.

Відібраний сир натерти на крупній тертці і рівномірно викласти на кожен шматочок курки. Поставте деко з курячими відбивними в розігріту духовку приблизно на 15-20 хвилин. Визначте точний час і температуру випікання залежно від вашої духовки.

Подавайте готову курячу відбивну з помідорами в гарячому вигляді. Подавати цю страву можна самостійно (відмінний варіант для дієтичного обіду зі сметаною замість майонезу) або з простим гарніром - макаронами, картоплею.