Намазати буряк на хліб

Для приготування бурякової пасти вам знадобиться всього п'ять інгредієнтів: буряк, яблуко, часник, вершковий сир, сіль.
Буряк відварюємо в шкірці, щоб максимально зберегти колір, смак і вітаміни, або запікаємо в духовці (другий спосіб корисніший). Остудіть, зніміть шкірку і подрібніть. Це можна зробити за допомогою блендера; якщо у вас його немає, використовуйте дрібну тертку. Свіже яблуко очистіть від шкірки і серцевини (краще брати кисло-солодкий сорт, тоді воно буде смачніше) і також подрібніть в пюре.
Для цього рецепта знадобиться літній (ярий) часник; його зубчики дрібні, він більш ароматний і менш гіркий, ніж озимий часник. Зубчики часнику очищаємо від плівок і пропускаємо через часникомолку.
Підготовлені інгредієнти: буряк, яблуко і часник з’єднати в мисці, додати вершковий сир і сіль, ретельно перемішати до однорідності. Дайте намазці трохи постояти в холодильнику, достатньо 30 хвилин, щоб суміш добре просочилася. Подавати зі свіжоспеченим хлібом, пшеничним або житнім. З обома хлібцями виходить смачно. Швидше за все, ця пікантна закуска на столі приверне увагу гостей в першу чергу своїм соковитим яскравим кольором, а завдяки своєму смаку вона в першу чергу зникне зі столу.
За бажанням і смаком вершковий сир можна замінити твердим або плавленим сиром або сиром, в кожному випадку ви отримаєте свій новий смак. Додати намазці горіховий присмак можна, додавши жменю подрібнених на кавомолці соснових або волоських горіхів.
Приємного апетиту!