Салат «Дружба» з плавленим сиром, часником і буряком

Салат з сиру і буряка «Дружба» з часником - прекрасний приклад того, як повсякденна їжа, яка міцно увійшла в російську кухню за останні десятиліття, може стати святковою. Одна моя подруга славиться тим, що вміє швидко приготувати просто шикарний стіл до вечора, навіть якщо тільки вранці дізнається, що до неї прийдуть друзі. Крім того, вона завжди рада подружитися і завжди рада поділитися своїми маленькими хитрощами. Ось так до мене прийшов цей рецепт. Поки що я не зустріла жодної людини, яка б залишилася байдужою до салату з сиром і буряком. Зараз готую дуже часто і їм в будні з котлетами або відбивними. Цей же салат незмінно прикрашає мій святковий стіл. Відварюю кілька невеликих буряків, даю охолонути і натираю на крупній тертці. Часник пропускаю через чеснокодавку, а один плавлений сирок кришу як можу, поки беру чоппер. Шматочки вареного буряка, часник і плавлений сир кладу в подрібнювач і подрібнюю в однорідну масу. Викладаю в салатник і змішую з прованським майонезом, посипаю залишився покришеним плавленим сиром, а потім прибираю в холодильник на пару годин або, якщо гості вже на порозі, то в морозилку буквально на десять хвилин. Я зазвичай подаю його з куркою по-київськи і рисовою кашею з маслом. Важко уявити кращу швидку закуску. Все простіше - просто бутерброд. До речі, про бутерброди: якщо на хліб тонким шаром намазати сирно-буряковий салат «Дружба» з часником, а зверху пару шматочків ковбаси, то вийде неймовірно смачний сніданок.