Налистники з м'ясом

1. Готуємо млинці:
- борошно просіяти в миску, розбити в неї яйця;
- додати сіль і цукор;
- розмішувати суміш віночком, поступово додаючи воду;
- довести тісто до повної однорідності, без єдиної грудочки, потім влити рослинне масло;
- смажити тонкі млинці з двох сторін, злегка змастивши сковороду рослинним маслом.
2. Тепер готуємо начинку:
- м'ясо промити і відварити до готовності;
- цибулю очистити і нарізати кубиками;
- цибулю обсмажити на рослинній олії до прозорості, потім разом зі свининою пропустити через м'ясорубку.
3. Сформуйте листи і обсмажте їх:
- викласти фарш на млинець, загорнути, надавши форму конвертика;
- обсмажити «конвертики» на розпеченій сковороді, поклавши швом вниз;
- перевернути і обсмажити іншу сторону.
Ароматні золотисті коржі з м'ясом ідеально поєднуються з холодною сметаною.
Їжте із задоволенням!