Млинці з м'ясом і рисом налистники

Як приготувати фаршировані млинці з м'ясом і рисом? В українській, білоруській та інших національних кухнях їх ще називають налистниками. Підготуйте необхідні інгредієнти. Для начинки можна використовувати фарш з будь-якого виду м'яса. Я беру свинячий фарш.

Для приготування млинців з’єднайте молоко з яйцями, додайте сіль і цукор. Змішати.

Вливаємо рослинне масло і поступово додаємо просіяне борошно. Немає необхідності додавати все борошно відразу. Орієнтуйтеся на консистенцію тіста.

Готове млинцеве тісто виходить досить рідким. Це саме те, що потрібно, щоб млинці були тонкими.

Перед першим млинцем сковорідку для млинців трохи змастити рослинним маслом. Наливаємо тісто тонким шаром і випікаємо млинці, підрум’янюючи їх з двох сторін.

Готові млинці складіть один на одного і накрийте кришкою, щоб вони не підсохли.

Для приготування начинки відваріть рис в киплячій воді близько 15 хвилин. Рис повинен стати м'яким. Злийте його на друшляк, промийте холодною водою і дайте постояти, щоб стекла зайва вода.

Цибулю очистити, промити і дрібно нарізати. На розпечену сковорідку наливаємо трохи рослинного масла і обсмажуємо цибулю протягом хвилини до прозорості.

Потім додайте в сковороду фарш. Перемішати разом з цибулею і смажити ще 9-10 хвилин. Додайте трохи солі і спецій. Додаю мелений перець. Але ви також можете додати більш ароматні спеції, такі як розмарин, орегано або базилік.

Коли фарш буде готовий, додайте в сковороду відварений рис. Все перемішуємо і знімаємо каструлю з вогню. Остудіть начинку до теплого стану.

На млинець викладаємо пару ложок начинки і згортаємо. Загорніть так всі млинці.

Млинці з фаршем і рисом готові! Подавайте та насолоджуйтесь. Приємного апетиту!