Найсмачніший заварний торт

У каструлю з товстим дном наливаємо воду і додаємо дрібку солі. Як тільки закипить, додайте олію. Зменшіть вогонь і додайте борошно, постійно помішуючи. Намагаємося, щоб не було грудок. Зняти з плити і остудити протягом трьох хвилин. Потім вбивати по одному яйцю, одночасно збиваючи суміш міксером, щоб яйця не зварилися. Вийде гарне, еластичне тісто. Розігрійте духовку до 180 градусів. Наповніть кондитерський мішок тістом і викладіть довгі «ковбаски» на застелене пергаментом деко. Ці «ковбаски» будуть основою нашого торта, тому робимо їх стільки, скільки нам потрібно. Приготуйте крем: окремо закип'ятіть молоко. Поки він нагрівається, збити яйця з цукром і борошном до однорідності. Коли молоко закипить, додайте в нього яєчну масу, при цьому інтенсивно збийте віночком або міксером отриманий крем. Зменшіть вогонь і доведіть до кипіння, постійно помішуючи. Після охолодження натерти в крем цедру одного лимона, а потім збити з розм'якшеним маслом. Дайте йому застигнути в холодильнику протягом півгодини. Беремо прямокутну форму з високими стінками, на її дно викладаємо пласт заварних коржів, зверху щедро промазуємо їх кремом, накриваємо другим коржами, які також промазуємо кремом. І так далі. Коли всі коржі будуть в торті, прибираємо наше ласощі в холодильник (таку їжу взагалі потрібно зберігати тільки в холодному місці, інакше вона розповзться).