Найпростіший яблучний пиріг в духовці

Як приготувати найпростіший яблучний пиріг в духовці? Готуйте їжу. Заздалегідь дістаньте необхідні інгредієнти з холодильника - з теплими інгредієнтами тісто підніметься краще. Масло беріть якісне, без замінників молочного жиру; від його смаку буде залежати смак готового пирога. Кількість яблук може змінюватися в залежності від їх розміру і діаметра форми.

Насамперед будь-яким доступним способом розтоплюємо вершкове масло. Детальніше про способи читайте в кінці рецепта. Остудіть розтоплене масло.

Вбийте яйце в миску і почніть збивати міксером спочатку на низькій швидкості, потім збільште. Збиваючи, частинами додаємо цукор, ванілін і сіль. Не бійтеся солі в солодкій випічці – вона зіграє роль підсилювача смаку. Замість ваніліну підійде ванільний цукор.

Збийте яйце, поки воно не стане пишним і легким. Потім в яєчну суміш влийте молоко і приблизно 2/3 вершкового масла (решта піде на пиріг). Ще раз перемішайте суміш міксером.

У борошно додати розпушувач, перемішати. До рідких інгредієнтів просіяти борошно. Завдяки цьому борошно насититься киснем, що зробить пиріг більш пухким. Борошно додавати поступово, невеликими порціями, орієнтуючись на потрібну консистенцію тіста. Майте на увазі, що вам може знадобитися трохи більше або менше борошна.

Перемішайте борошно звичайним віночком. Має вийти однорідне тісто без грудочок, консистенції рідкої сметани.

Яблука розрізати на четвертинки, вирізати серединку з насінням. Четвертинки наріжте тонкими скибочками. При бажанні можете зрізати шкірку, я її залишила.

Візьміть відповідну форму для випікання, у мене рознімна форма діаметром 20 см. Дно і стінки форми застеліть папером для випічки, щоб корж не прилипав. Вилийте тісто у форму. Зверху викласти яблучні шматочки. Чим більше ви покладете, тим соковитіше вийде пиріг.

Зверху посипати пиріг цукром і полити маслом, що залишилося.

Випікати пиріг в духовці, розігрітій до 180°С, режим верх-низ, без конвекції, від 30 до 45 хвилин. Точний час буде залежати від особливостей вашої духовки. Перевірте готовність дерев'яною шпажкою - вона повинна вийти сухою з середини.

Готовий пиріг вийміть з духовки і остудіть приблизно 15 хвилин, потім вийміть з форми і паперу. Подаємо до столу. Приємного апетиту!