Наан корж

Спочатку змішуємо борошно, дріжджі і 1 ст. л. солі у великій мисці (можна додати менше). Залийте все це теплою водою і йогуртом. Замісити м'яке тісто. Додайте коріандр. Перекласти тісто на стіл, посипаний борошном, і вимішувати 5-10 хвилин.
Тепер покладіть тісто назад у миску. Накрийте плівкою і залиште на півтори години, за цей час тісто має піднятися і збільшитися в розмірах приблизно в 3 рази.
Тепер розігрійте духовку до 200 градусів. Перекладаємо тісто на стіл, присипаний борошном, і ще трохи вимішуємо тісто. Розділіть тісто на 4 рівні частини і скачайте кожну в кульку. Потім розкачайте кожну кульку в овали розміром приблизно 15х25 см.
Викласти на деко, попередньо змащене олією, посипати коржі кмином, злегка вдавлюючи його в тісто, щоб не розсипалося, і випікати 8-10 хвилин до золотистої скоринки і хрусткої скоринки. Ось і все! Наш хліб готовий!!! Подавати можна до різноманітних страв!!! Я знаю, що багато людей використовують Naan як закуску до пива!