Морквяний пиріг на кефірі

Як приготувати морквяний пиріг без цукру в духовці? Готуйте їжу. Борошно можна купити в магазині або приготувати самостійно, подрібнивши вівсяні пластівці в кавомолці. Готуємо на кефірі будь-якої жирності, але щоб знизити калорійність, використовуйте нежирний кефір. Краще брати рідкий мед.

Борошно висипати в миску і залити кефіром. Перемішуємо і залишаємо на 20 хвилин для набухання.

Яйця вимити і вбити в миску. Почніть збивати їх міксером на середній швидкості. Коли на поверхні з’явиться піна, влити мед і збільшити швидкість. Збийте яйця до легкої та пишної маси протягом кількох хвилин.

Потім до збитих яєць додати набряклу в кефірі борошно. Додайте розпушувач. Перемішуємо тісто до однорідності.

Яблука помийте і зріжте шкірку. Розріжте їх на четвертинки і видаліть серединку. Скибочки наріжте невеликими кубиками.

Моркву очистіть і натріть на тертці. Використовуйте маленькі або середні, не великі. Або подрібніть моркву в блендері. Пиріг не буде особливо відрізнятися від способу помелу, зміниться лише його зовнішній вигляд.

Додати в тісто моркву і перемішати.

Потім додайте нарізані яблука і знову перемішайте. Готовий пиріг матиме легкий яблучний присмак.

Візьміть підходящу форму для запікання і змастіть її краплею рослинного масла (силіконову змащувати не потрібно). У мене форма діаметром 20см. Вилити тісто у форму і розрівняти верх.

Випікайте цей простий пиріг у розігрітій до 180°С духовці від 45 хвилин до години. Точний час залежатиме від вашої духовки та розміру сковороди. Перевірте готовність дерев'яною шпажкою - вона повинна вийти сухою з середини. Пиріг остудіть і вийміть з форми.

Подаємо пиріг до столу. Приємного апетиту!