Морквяний пиріг Кролик

Дві склянки тертої моркви. Наповнюючи склянку, злегка кришимо моркву.

Додати дві склянки цукру і перемішати.

Додайте дві столові ложки меду і ваніль, перемішайте.

Додати два яйця і перемішати.

Додати дві столові ложки рослинного масла і перемішати.

Додати дві столові ложки м’якого масла і перемішати. Якщо залишилися маленькі нерозбиті шматочки, нічого страшного.

Додайте дві чайні ложки соди, гашеної оцтом, і перемішайте.

Поступово додаємо дві склянки борошна.

Вилийте тісто в змащену маслом і посипану борошном форму. Поставте в розігріту духовку на 30-35 хвилин. Готовий пиріг карамельно-коричневого кольору. Коржі я віддаю перевагу пекти окремо.

Для крему збити сметану і півсклянки цукру. За бажанням можна також додати в крем ванілін.

Дати коржам трохи охолонути, промазати кремом і прикрасити за бажанням.