Морквяні кульки

У цьому кулінарному рецепті відображені всі фарби турецької кухні - солодкі і гострі. Але, чесно кажучи, морквяні кульки не для всіх. Деякі люди не можуть їсти моркву в будь-якому вигляді. Я не належу до цієї групи людей, тому з радістю поділюся рецептом.
Спочатку приготуємо соус. Сметану збити з часником і лимонним соком, приправити меленим перцем і сіллю за смаком. Ви також можете дрібно нарізати деякі з ваших улюблених трав. Соус повинен бути дуже гострим, щоб підкреслити солодкуватий смак кульок.
Тепер готуємо моркву на пару (я використовую пароварку) і добре обсушуємо. Моркву пропускаємо через м'ясорубку разом з абрикосами, цибулею, зеленню, горіхами і часником і залишаємо цю суміш на півгодини. Потім додайте яйце, панірувальні сухарі, сіль і перець. Суміш повинна бути липкою.
Настав час творчості - з морквяної маси ліпимо кульки, обвалюємо їх у борошні і обсмажуємо на рослинній олії до утворення скоринки.
Подавайте морквяні кульки з гострим соусом - смачна страва.