Мойва в духовці зі скоринкою

Як запекти мойву в духовці зі скоринкою? Готуйте їжу. Мойву спочатку розморозити; Про те, як це зробити найбільш правильно і делікатно, читайте в кінці рецепта. Замість кукурудзяного борошна можна використовувати звичайне пшеничне, але з кукурудзяною скоринка буде більш хрусткою.

Увімкніть духовку розігріватися до 200°C. Промийте рибу під проточною холодною водою. Потім викласти на паперовий рушник і добре просушити. Чи потрібно патрати мойву? Мойву я не живлю. Це робить рибу соковитішою. За бажанням перед приготуванням рибу можна потрошити.

Викласти рибу в миску, додати сіль і чорний мелений перець. Також можна додати будь-які приправи для риби на ваш смак. Полийте мойву лимонним соком.

Помістіть рибу в пакет і додайте кукурудзяну муку. Добре струсити, щоб мойва повністю покрилася борошном.

Візьміть деко і застеліть його пергаментом. Вибирайте силіконізовану, оскільки риба може прилипнути до звичайної. Мойву викласти на пергамент в один ряд. Докладніше про різні види пергаменту читайте в статті, посилання на яку знаходиться в кінці рецепта.

Поставте деко з рибою в духовку. Приблизно через 20 хвилин дістаньте деко і змастіть кожну рибку рослинним маслом; це зручно робити кондитерським пензлем. Точний час залежить від вашої духовки. Про особливості роботи печей можна дізнатися, прочитавши окрему статтю, посилання в кінці рецепта.

Поверніть деко в духовку. Якщо у вас є режим конвекції або верхнього гриля, увімкніть його. Потримайте мойву ще 10 хвилин до золотистої скоринки.

Подавайте рибу до столу. Приємного апетиту!