Млинці з млинцевого борошна на молоці

Як смажити млинці з млинцевого борошна на молоці? Підготуйте всі необхідні інгредієнти.

У глибоку миску просіяти борошно, додати цукор, сіль і перемішати. Не ігноруйте просіювання борошна, так ви не тільки позбудетеся від можливих забруднень і сміття, але і наситите борошно киснем, зробивши готові млинці більш ніжними.

В окремій мисці виделкою або віночком збити яйця до однорідності.

Вилийте яєчну суміш у миску з сухими інгредієнтами.

Все ретельно перемішуємо, щоб яйця повністю розійшлися в борошні.

Потім потроху вливаємо молоко, кожен раз помішуючи виделкою або віночком. Тісто має бути однорідним і трохи густішим, ніж звичайне тісто для млинців. Може знадобитися трохи більше або менше борошна. Детальніше про борошно та його властивості можна прочитати в статті за посиланням у кінці рецепту. Накриваємо миску харчовою плівкою і залишаємо на годину при кімнатній температурі. Через годину знімаємо з миски плівку, розмішуємо тісто і вливаємо рослинне масло.

Можна переходити до смаження млинців. Сковороду змастити шматочком вершкового масла і розігріти. Про те, як вибрати ідеальну сковороду, а також як правильно вибрати олію, читайте в окремих статтях, посилання в кінці рецепта. Виливаємо тісто в форму, рівномірно розподіляючи по всій поверхні. Смажимо млинець з одного боку до золотистої скоринки на повільному вогні, потім перевертаємо і обсмажуємо з іншого боку до золотистої скоринки.

При смаженні наступних партій млинців час смаження зменшиться, так як сковорода буде вже добре розігріта. Готовий млинець зніміть зі сковороди і відразу змастіть вершковим маслом. Таким же чином смажимо млинці з усього тіста.

Подавайте млинці з варенням, варенням або згущеним молоком. Приємного апетиту!