Млинці з картоплею та грибами

Як приготувати оладки з картоплею і грибами? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Очистіть картоплю і промийте її, щоб видалити бруд. Для начинки можна використовувати будь-які гриби. Найбільш ароматними будуть сушені гриби. Їх потрібно залити окропом і дати постояти 20-30 хвилин. Потім добре промити і дрібно нарізати.

Щоб приготувати млинцеве тісто, змішайте яйця з цукром і сіллю.

Додати молоко і рослинне масло. Додати борошно і вмішати в тісто. На цьому етапі тісто буде густим.

Влийте окріп, щоб заварити борошно. Завдяки цьому млинцеве тісто стане більш еластичним, а значить, млинці будуть менше рватися.

Може знадобитися трохи менше або більше борошна. Відрегулюйте товщину тіста. Він повинен бути досить рідким. Саме з рідкого тіста вийдуть тонкі млинці.

Розпечену млинцеву сковороду змастіть маслом і налийте тісто.

Спекти млинці. Складіть їх один на одного і накрийте кришкою, щоб вони не пересохли.

Готуючи млинці, приготуйте начинку. Відваріть картоплю до м'якості. Додайте трохи солі. Потім зливаємо воду, картоплю розминаємо товкачем, додаючи тепле молоко.

Цибулю очистити і дрібно нашаткувати. Обсмажити цибулю і гриби на повільному вогні 7-10 хвилин. З грибів випарується вся волога і вони почнуть трохи підрум'янюватися.

Гриби змішати з картопляним пюре.

На млинець викласти трохи картопляної начинки.

Загніть краю і згорніть.

Згорнуті млинці трохи підрум'янити на розпеченій сковороді з додаванням невеликої кількості рослинного масла. Млинці матимуть апетитну хрустку скоринку. Приємного апетиту!