Млинці з індички

Як смажити млинці з індички? Підготуйте всі необхідні інгредієнти.

Філе індички порізати, промити, обсушити і нарізати дуже дрібними кубиками. Перекласти м'ясо в глибоку миску. Солимо, перчимо і додаємо інші спеції за смаком.

Додати сметану і перемішати. До отриманого подрібненого фаршу додати яйце і ретельно перемішати. Додати борошно і манку.

У фарш додайте дрібно нарізану зелень. Кріп можна замінити петрушкою або іншою зеленню. Накриваємо кришкою і залишаємо в холодильнику на 1 годину, щоб м'ясо замаринувалося, а манка набухла, що полегшить формування млинців і допоможе їм зберегти форму при смаженні.

У сковороді на середньому вогні розігрійте рослинне масло. Ложкою викласти на сковороду невелику кількість фаршу і обсмажити до золотистої скоринки приблизно 4-5 хвилин. Потім переверніть млинці і обсмажте їх з іншого боку. Накрийте сковороду кришкою і готуйте оладки на повільному вогні ще 5-7 хвилин. Про те, як вибрати сковорідку, а також як правильно вибрати рослинне масло читайте в окремих статтях, посилання в кінці рецепта.

Викладіть обсмажену індичку на паперовий рушник, щоб видалити зайву олію. Подавайте оладки з індички з будь-яким гарніром. Приємного апетиту!