Млинці на кислому молоці і окропі

1. Розбийте яйця в кухоль, додайте цукор і за допомогою виделки розімніть суміш до однорідності.
2. Кисле молоко трохи підігрійте і влийте в нього яєчну суміш, додайте дрібку солі, перемішайте.
3. Всипаємо в отриману суміш борошно, перемішуємо (не переживайте, що тісто вийшло дуже густим, так воно і повинно бути, головне – ретельно перемішати до однорідної гладкої консистенції).
4. Насипте соду в миску і залийте окропом (буде реакція, не лякайтеся), перемішайте і частинами додайте в тісто, кожен раз інтенсивно помішуючи. В результаті виходить заварне тісто.
5. Залиште тісто на півгодини в теплому місці, потім влийте рослинне масло, перемішайте і випікайте млинці. Перед першим млинцем змастіть сковорідку рослинним маслом, а потім цього робити не потрібно.
Подавайте млинці зі сметаною, медом, варенням - адже з будь-яким доповненням вони будуть неповторними!
Допоможіть собі здоров'ю!