Млинці на кефірі без соди

Як смажити млинці на кефірі без соди? Підготуйте продукти за списком. Заздалегідь вийміть кефір з холодильника, щоб він набув кімнатної температури.

Збийте яйця у велику миску, додайте цукор і ваніль.

Збити все міксером або ручним віночком до однорідності.

Влийте в миску кефір і знову перемішайте.

Просійте борошно і додайте в неї сіль. Потім до рідких інгредієнтів поступово додаємо борошно.

Знову перемішайте суміш до отримання однорідної консистенції. Якщо тісто здасться занадто густим, можна додати трохи теплої кип’яченої води; тісто має бути досить рідким, щоб легко розтікатися по сковороді. Щоб млинці не прилипали до сковороди і легко перевертали, додайте в тісто рослинне масло.

Розігріти сковорідку. При необхідності змастіть його невеликою кількістю рослинного масла. На нього вилити частину млинцевого тіста і розподілити по всій поверхні, струшуючи сковороду з боку в бік. Як тільки млинець почне пузиритися, обережно переверніть його на іншу сторону за допомогою лопатки. Смажте всі млинці, поки вони гарно не підрум’яняться і не вийде тісто. Про те, як вибрати сковорідку, читайте в статті за посиланням в кінці рецепта.

Подавайте млинці відразу, поки вони ще гарячі. Приємного апетиту!