Млинці для піци на кефірі

Як приготувати млинці як піцу на кефірі? Підготуйте інгредієнти за списком. Ви можете змінювати їх склад відповідно до своїх уподобань – змінюючи начинку на свій смак. Ковбасу можна використовувати будь-яку: варену, напівкопчену, копчену, а також можна взяти шинку і сосиски. Ковбасу дрібно наріжте ножем або натріть на крупній тертці.

Також можна використовувати будь-який сир, але краще брати твердий, який добре плавиться. Я використовувала два сири: твердий і ковбасний, вийшло більш ароматно і смачно. Сир натріть на крупній тертці.

Помідори вибирайте соковиті, але без великої кількості соку. При бажанні з помідорів можна зняти шкірку. Помідори помити, обсушити і нарізати кубиками.

Свіжу зелень промити, обсушити і дрібно порубати ножем. Також можна додати зелень або дрібно нарізану ножем цибулю.

Куряче яйце розбити в глибоку миску і збити виделкою або віночком до однорідної консистенції.

Помістіть всі підготовлені інгредієнти в миску з яєчною сумішшю.

У миску наливаємо кефір (будь-якої жирності, залежно від смаку та наявності). Додати соду (замість соди можна використовувати розпушувач, але краще додавати її разом з борошном). Перемішати суміш. Додайте сіль і чорний мелений перець за смаком, але будьте обережні зі спеціями, так як ковбаса і сир вже містять ці добавки.

Додати в суміш просіяне пшеничне борошно і замісити тісто. Вам може знадобитися більше або менше борошна, ніж мені. Орієнтуйтеся на консистенцію тіста. Він повинен бути густим, але не дуже густим.

У сковорідку наливаємо рослинне масло. Розігрійте його. Столову ложку тіста викладаємо на сковорідку, формуючи невеликі млинці. Смажте їх приблизно 2-3 хвилини на середньому вогні з одного боку.

Потім переверніть лопаткою і продовжуйте смажити млинці з другого боку ще пару хвилин. Потім накрийте сковороду кришкою і потримайте млинці на сковороді ще кілька хвилин, щоб вони добре пропеклися всередині. Зніміть млинці зі сковороди на паперовий рушник, щоб зайве масло вбралося в папір. Потім перекладіть млинці на сервірувальне блюдо. Подавайте піцу зі сметаною, майонезом або іншим соусом за смаком. Приємного апетиту!