Минтай в томатному соусі з овочами

Приготуйте все необхідне. Моркву очистіть і натріть на тертці, цибулю очистіть і дрібно наріжте, яблука очистіть від шкірки і насіння і натріть на крупній тертці.

Для цього рецепта підійде будь-яка морська риба з білим м’ясом, наприклад, пікша, хек, тріска або минтай. Головне, щоб риба була без дрібних кісток. Розморожувати рибу слід при кімнатній температурі. Про всі тонкощі розморожування ви дізнаєтеся зі статті в кінці цього рецепта. Потім промити, почистити, видалити плавники і хвіст.

Обсушіть і наріжте тушки порційними шматочками. Сіль і перець за смаком.

Обваляйте рибу з усіх боків у борошні

і викласти на розігріту сковороду з рослинним маслом. Смажити до золотистої скоринки. Статті на ці теми допоможуть вам з вибором сковороди і масла для смаження. Посилання ви знайдете в кінці рецепту.

Перекласти в окрему миску.

У каструлі з високими бортами і товстим дном розігріти рослинне масло і обсмажити моркву і цибулю.

Потім додайте томатний соус, терті яблука і сіль (при необхідності цукор для вирівнювання смаку). Добре перемішайте і трохи підігрійте соус.

Викласти рибу і тушкувати 20 хвилин.

Подавати блюдо можна гарячим і холодним, з гарніром і без; за бажанням можна посипати свіжою рубаною зеленню. Риба в томатному соусі готова!