Минтай в духовці з майонезом і цибулею

Як запекти минтай в духовці з майонезом і цибулею? Дуже просто і швидко! Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Замість цілої риби можна використовувати заморожене філе, спресоване в брикети. Їх потрібно буде спочатку розморозити на нижній полиці холодильника і злити всю воду.

Рибу очистити від нутрощів, видалити плавники і добре промити. Порізати на порції.

Готовий минтай викласти в миску, посипати приправами для риби, сіллю і перцем. Якщо ви використовуєте готові суміші спецій, обов’язково читайте інгредієнти на упаковці. Часто такі суміші вже містять сіль і перець, враховуйте це, інакше ви ризикуєте пересолити і поперчити страву. Приправи для риби додавати зовсім не обов’язково, але вона стає ароматнішою і смачнішою.

Все добре перемішайте, щоб всі шматочки покрилися спеціями. Залиште минтай маринуватися на 15 хвилин.

Поки риба маринується, приготуйте соус. Цибулю очистити і нарізати дрібними кубиками. На сковороді розігріваємо рослинне масло і, помішуючи, обсмажуємо цибулю до золотистого кольору.

У мисці змішайте майонез, обсмажену цибулю, лимонний сік і за бажанням лимонну цедру. Все ретельно перемішуємо.

Викласти шматочки минтая у форму для запікання, змащену рослинним маслом. Зверху викласти цибульно-майонезну суміш. Поставте рибу в розігріту до 180°C духовку на 25-30 хвилин. Точний час залежить від вашої духовки та розміру шматків риби. Майонезний соус зверху повинен трохи підрум'янитися, але не підгоріти.

Готову рибу перекладаємо на блюдо і подаємо з будь-яким гарніром. Приємного апетиту!