Минтай у фользі, запечений в духовці

Як запекти минтай у фользі в духовці? Підготувати вказані продукти. Заморожений минтай розморозити, переклавши з морозильної камери на нижню полицю холодильника. Інформацію про розморожування див. у кінці рецепту. Можна взяти одну велику рибу і нарізати її порційними шматочками, а можна приготувати цілком. Зі спецій беру сухі спеції для риби; при бажанні можна взяти улюблені спеції і трави. Підготуйте фольгу та придатне для духовки деко.

Увімкніть духовку розігріватися до 190 градусів. Розморожену рибу промити під проточною холодною водою і очистити від луски. У риби відріжте плавники і хвіст, випотрошіть її і видаліть чорні плівки. Візьміть фольгу, враховуючи те, що потрібно повністю загорнути рибу і викласти на неї тушку. Можна викласти всю рибу, а можна загорнути кожен шматочок або рибу порційно. Я пекла по дві рибки. Про алюмінієву фольгу читайте в статті в кінці цього рецепта.

Змішайте сухі спеції, чорний мелений перець і сіль і натріть цією сумішшю рибу з усіх боків. Наріжте вершкове масло невеликими шматочками і рівномірно розподіліть по кожній рибі.

Загорніть минтай у фольгу і поставте деко з рибою в розігріту до 180 градусів духовку на 15 - 25 хвилин. Час приготування буде залежати від потужності вашої духовки і розміру обраної риби: чим більше риба і шматки, тим довше вона буде готуватися. Детальніше про особливості експлуатації духовок читайте в статті. Посилання в кінці рецепта.

Готову рибу вийміть з духовки і акуратно розгорніть фольгу. Рибу можна подавати прямо у фользі, а можна вийняти її з фольги і викласти на блюдо або тарілку. На гарнір до готової риби можна подати відварну картоплю, рис, овочі. При подачі минтая можна посипати його подрібненим свіжим кропом. Також цю рибу можна подавати охолодженою.