Минтай смажений з рисом і солоними огірками

Щоб приготувати смажений минтай з рисом і солоними огірками, спочатку потрібно купити свіжий минтай на ринку; заморожені також підійдуть. Заморожений минтай розморозити при кімнатній температурі, потім очистити, ретельно промити і нарізати невеликими шматочками. Натріть ці шматочки сіллю, соком, вичавленим з одного лимона, і залиште на 10-15 хвилин. Після цього ставимо сковороду на плиту, і коли вона розігріється, наливаємо в неї соняшникову або оливкову олію. Насипте в тарілку трохи борошна і обваляйте в цьому борошні шматочки риби і обсмажте їх на розігрітій сковороді. Смажити кожну сторону близько 5-7 хвилин на середньому вогні. Зварити рис. Наповніть каструлю водою і поставте її на плиту. Як тільки вода закипить, викладіть ретельно промитий рис і варіть його близько 15 хвилин. Потім відкиньте рис на друшляк і дайте воді стекти. З одного боку в тарілку викласти рибу, з іншого – рис. Мариновані огірки нарізаємо тонкими скибочками і прикрашаємо страву. Петрушку миємо і викладаємо зверху і з боків нашого блюда. Цей рецепт знадобиться вам не тільки на свята, але і в будні. Приємного апетиту!