М'ясо по-грузинськи в горщиках

Наріжте м'ясо великими шматками
У сотейнику розігрійте рослинне масло до появи димки

Обваляти м'ясо в борошні. Смажимо одним шаром з двох сторін до золотистої скоринки

Цибулю наріжте півкільцями. Додайте його до м'яса і обсмажте до прозорості

Викласти м'ясо в миску, посипати горіхами, додати сіль, чорний і червоний перець, хмелі-сунелі, коріандр, зелень.

Візьміть 4 каструлі (0,5 л), на дно покладіть 1 лавровий лист, кілька горошин чорного перцю, трохи нарізаних кубиками помідорів і червоного салатного перцю, обсмажене м'ясо, разом з м'ясом шар обсмаженої цибулі, решту помідорів і салатного перцю.
1 склянку гранатового соку закип'ятити 1 склянкою води і по половині склянки розлити в каструлі (я додала червоне вино)

Верх горщиків застелити тонкими коржами з тіста (я використовувала готове листкове)
Поставте в розігріту до 200* духовку, через 20 хвилин зменшіть до 170* і тримайте при цій температурі ще близько години.
Якщо тісто почне підгоряти, накрийте його зверху фольгою. Вимкніть духовку і дайте горщикам охолонути протягом 20 хвилин.