Медальйони з індички

Як запекти медальйони з індички? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Для приготування знадобиться рідкий мед; якщо у вас зацукрований мед, то спочатку розтопіть його на водяній бані і остудіть. М'ясо з такою кількістю меду виходить досить солодким. Якщо вам не подобається дуже солодкий смак м'яса, то кількість меду можна зменшити. Я використовую оливкову олію, але можна і соняшникову.

Медальйони з індички промити під проточною водою і обсушити.

Часник почистити і пропустити через прес. Або подрібнити на дрібній тертці або ножем. Якщо вам не подобається сильний часниковий смак, то кількість часнику можна зменшити.

У глибоку миску наливаємо соєвий соус, додаємо рідкий мед, оливкову олію, продавлений часник і мелений перець. Ретельно перемішайте маринад. За бажанням можна додати інші улюблені спеції.

Помістіть медальйони в маринад і добре перемішайте. Залиште маринуватися на 1-2 години. При необхідності можна скоротити час маринування до 30 хвилин. Заздалегідь включите духовку на 200 градусів.

Через деякий час візьміть форму для запікання і викладіть в неї медальйони. Вибрати форму для запікання допоможе окрема стаття за посиланням в кінці рецепта.

Зверху шматочки індички полити соусом, в якому вони маринувалися.

Випікайте медальйони в розігрітій до 200°C духовці близько 30 хвилин. Потім вийміть деко з духовки, переверніть медальйони і запікайте ще 10 хвилин до золотистої скоринки. Час вказано приблизний, орієнтуйтеся на характеристики роботи вашої духовки. Детальніше про це читайте в статті про духовки, посилання в кінці рецепта.

Подавайте медальйони з індички з будь-яким гарніром - рисом, гречкою, картоплею або салатом зі свіжих овочів. Приємного апетиту!