Масляна глазур

Як приготувати масляну глазур? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Щоб кремоподібна маса вийшла ніжною, необхідно використовувати вершки жирністю не менше 20%. Ванільний цукор можна замінити екстрактом, есенцією, стручком ванілі або ваніліном. Як це правильно зробити, читайте за посиланням в кінці рецепта.

Співвідношення вершків і цукрового піску має бути 1:1, в даному випадку 1 склянка вершків і 1 склянка цукру. Вершки виливаємо в каструлю і додаємо цукор. Ставимо каструлю на вогонь. Довести вершки до кипіння, потім зменшити вогонь і, постійно помішуючи, варити 15-20 хвилин до загустіння.

Коли масло загусне, додайте масло.

Додати ванільний цукор.

Ретельно перемішайте глазур швидкими рухами, поки масло повністю не розчиниться. Одразу зніміть каструлю з вогню. Глазур готова. Можна використовувати відразу, поки воно гаряче. Також можна трохи охолодити глазур і тільки потім наносити її на кондитерський або здобний виріб. З цієї кількості інгредієнтів виходить маленька баночка глазурі. Вистачить на шість великих булочок. Приємного апетиту!