Мариновані зелені помідори в каструлі

1. Моркву почистити, помити і подрібнити за допомогою блендера.
2. Болгарський перець очистіть від насіння і промийте. З гострого перцю також видаляємо насіння. Перець подрібніть так само, як і моркву.
3. Часник очистіть і пропустіть через прес.
4. Кріп і петрушку помити і дрібно порубати гострим ножем.
5. Зелені помідори помийте, на кожному помідорі зробіть глибокі поперечні надрізи. Що стосується помідорів, то вони повинні бути пружними і щільними, приблизно однакового розміру.
6. Змішуємо подрібнений перець, часник і моркву і фаршируємо сумішшю помідори (діємо дуже акуратно, щоб не пошкодити задуману «конструкцію»).
7. У простору каструлю викласти помідори і додати лавровий лист.
8. В окрему ємність наливаємо гарячу воду, додаємо сіль і цукор, перемішуємо. Отриманим розсолом залийте помідори.
9. Накрийте каструлю кришкою меншого діаметру і встановіть тиск. Залишаємо в такому положенні на 3 дні, після чого акуратно перекладаємо помідори в банки і заливаємо розсолом з каструлі. Закриваємо банки щільними капроновими кришками і переносимо в льох на зберігання.
Тепер ви можете смачно перекусити, коли з’явиться нагода!