Мариновані шампіньйони з овочами

Інгредієнти

Печериці помити і, якщо гриби великі, розрізати на 4 або більше частин.

Відваріть гриби 5 хвилин.

Підготуємо овочі. Цибулю і болгарський перець ріжемо кубиками, часник - пластинками, а моркву - соломкою (я натерла на тертці для корейської моркви).

У каструлю наливаємо воду, додаємо сіль, цукор і спеції. Поставте каструлю на вогонь і доведіть до кипіння, помішуйте, поки сіль і цукор не розчиняться, і зніміть з вогню. Додайте в маринад масло і оцет. Обов’язково спробуйте маринад і при необхідності додайте сіль, цукор або оцет.

Додати овочі і дрібно нарізану зелень.

Додати гриби. Перемішуємо і залишаємо до повного охолодження. Перекласти овочі в банку і поставити в холодильник на 6 годин. Через 6 годин закуска готова.

Приємного апетиту!