Мариновані помідори з часником на зиму без стерилізації

Як зробити помідори з часником на зиму без стерилізації? Підготуйте необхідні продукти зі спеціями.

Для бланшування три кілограми помідорів по одному викладаємо в сітку і опускаємо в киплячу воду на одну-дві хвилини, після чого перекладаємо в каструлю з холодною водою.

Вийнявши помідори зі сковороди, перекладіть їх на тарілку і ножем акуратно зніміть шкірку з кожного овоча.

За бажанням у помідорів виріжте плодоніжки.

Головку цибулі наріжте кільцями, один солодкий болгарський перець наріжте соломкою і петрушку за смаком.

Зріжте необхідну кількість листя хрону.

У банки покладіть кілька зубчиків, запашний перець, лавровий лист, горошини чорного перцю, подрібнений часник, листя хрону, кріп за смаком і акуратно викладіть помідори.

Додайте в банки з помідорами нарізаний болгарський перець або цибулю, а зверху викладіть парасольки кропу.

Для приготування маринаду в каструлю з трьома літрами холодної води додайте три столові ложки солі, три столові ложки цукру і, ретельно помішуючи, доведіть до кипіння на плиті.

Для тривалого зберігання в домашніх умовах на кожну банку помідорів додайте чверть чайної ложки лимонної кислоти.

Готовий маринад після закипання на плиті акуратно, починаючи з невеликої кількості, розливаємо до самого верху в стерилізовані банки.

Банки з помідорами щільно закриваємо стерильними кришками, перевертаємо і перевіряємо на герметичність, накриваємо теплою ковдрою або ковдрою і залишаємо охолоджуватися на кілька годин.

Давайте разом, готувати просто, готувати вдома найсмачніші страви з доступних продуктів за нашими рецептами! Всім приємного апетиту!