Мариновані помідори в 3 л банці на зиму

Як зробити мариновані помідори в 3 л банці на зиму? Спочатку підготуйте всі необхідні інгредієнти за списком. Банки і кришки заздалегідь простерилізувати. Про те, як це зробити, а також про інші тонкощі консервації читайте в статтях про приготування, посилання в кінці рецепта. За бажанням можна додати в банку пару горошин чорного перцю.

Помідори, листя, кріп і часник добре промити і обсушити паперовими рушниками. На дно банки викласти листя смородини і вишні, додати кріп і очищені зубчики часнику.

Помідори акуратно викладаємо в 3-літрову банку, не наповнюємо сильно, щоб не роздавити помідори.

Закип'ятити воду і залити окропом банку до самого верху, накрити кришкою і залишити прогріватися помідори приблизно на 15 хвилин.

Сіль і цукор насипати в каструлю, злити воду з банки і проварити на плиті до розчинення цукру і солі, потім вимкнути плиту і додати в каструлю оцтову есенцію. Заповнити банку помідорами до самого верху і закатати кришкою.

Банку з маринованими помідорами перевернути догори дном і накрити чимось теплим, залишити на 1-2 дні до повного охолодження, після чого поставити в прохолодне місце. Приємного апетиту!