Маринад для шашлику з курки та баранини

Отже, курку потрібно нарізати на зручні порційні шматочки, щоб вони були однакового розміру - тоді вони будуть готуватися одночасно. Перед цим розпалити дрова в мангалі. Залиште когось стежити за вогнем, поки ви самі будете готувати маринад! Це займе небагато. У миску викладаємо майонез, додаємо трохи сметани (за бажанням), додаємо улюблені спеції - на ваш смак, а в кінці доливаємо мінеральну воду - зовсім трохи, кілька столових ложок, щоб маринад ще зберіг майонезну консистенцію. От і все!

Покладіть готові шматочки курки в миску і поки вугілля готується, курка маринується. Я не люблю додавати сюди цибулю. А ось шматочки солодкого перцю і помідорів будуть дуже до речі між шматочками курки. І про сіль. Я курку не солю. Мабуть тому він і виходить ніжним!

Приблизно за 5 хвилин до готовності вугілля нанизати м'ясо на шампури і в решітку! М'ясо швидко готується, а виходить таким ніжним і смачним! Потім хлопці знову і знову намагаються знайти привід прийти до мене в гості - на шашлик!