Манник на кефірі без яєць

Як приготувати манник на кефірі без яєць? Готуйте їжу. Кефір беріть жирністю 2,5%. Заздалегідь дістаньте його з холодильника; перед початком процесу приготування вона повинна бути кімнатної температури. Можна зменшити кількість цукру, манна виходить відчутно солодкою. Візьміть невелику щіпку ваніліну; у великих кількостях може мати гіркуватий смак. Замість ванілі можна взяти чайну ложку ванільного цукру.

Візьміть велику миску для тіста. Всипати в неї манку і цукор, додати соду і ванілін. Також я завжди додаю дрібку солі в будь-яку солодку випічку - вона діє як підсилювач смаку. Змішати сухі інгредієнти вінчиком.

До сухих інгредієнтів вливаємо кефір, інтенсивно збиваючи. Розмішуйте суміш до повної однорідності - це станеться дуже швидко, тісто добре вимішується і виходить без грудочок. Сода відразу вступить в реакцію з кислотою, що міститься в кефірі - ви побачите, як тісто пузириться. Це означає, що почалося виділення вуглекислого газу, який підніме нашу випічку і зробить її пишною.

Візьміть відповідну форму для запікання. Для цього рецепту підійде будь-яка жаростійка сковорода. Якщо ви використовуєте силіконову форму, то не потрібно змащувати її маслом або маргарином. Але металевий, керамічний або скляний посуд краще злегка змастити рослинним маслом, щоб випічка не підгоріла. У мене силіконова, відразу влила в неї тісто.

Розігрійте духовку до 200°C. Помістити в неї форму з тістом. Випікайте манник від 45 хвилин до години. Майте на увазі, що духовка у всіх різна. Температура та час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті. Моя манна випікалася 50 хвилин, але ви могли залишити її довше, щоб вона стала більш золотисто-коричневою.

Готовий манник вийняти з духовки і повністю остудити. Вийміть його з форми і подавайте. Можна посипати манник цукровою пудрою і прикрасити на свій смак. Приємного апетиту!