Манник з маслом і кефіром без борошна і без яєць

Як зробити манну без яєць? Підготуйте всі інгредієнти. Манну крупу викласти в миску і залити кефіром. Перемішайте все ложкою. Слідкуйте, щоб не утворювалися грудочки.

Залиште манну масу на 10 хвилин. За цей час манка розбухне і ми отримаємо більш-менш однорідну суміш.

В отриману суміш додати цукор, сіль, розпушувач. Все перемішати. Якщо ви не любите додавати в тісто готовий розпушувач, його можна замінити содою, погашеної в оцті або лимонній кислоті.

Вершкове масло розтоплюємо в мікрохвильовці або на плиті і вливаємо його в тісто. Перемішайте. Намагайтеся помішувати тісто акуратними рівномірними рухами, щоб гаряче масло не розбризкувалося навколо.

Додайте до тіста будь-які начинки, які вам подобаються. Я вибрала світлі родзинки і нарізану кубиками курагу. Щоб сухофрукти не прилипли один до одного, обваляйте їх у борошні. Але спочатку його добре вимийте, замочіть в окропі, а потім висушіть. Перекладіть тісто у форму для випічки, застелену пергаментним папером.

Розігрійте духовку до 180 градусів. Випікати манник приблизно 30-40 хвилин. Час залежить тільки від вашої духовки, розраховуйте самі і періодично перевіряйте випічку.

Готовий манник вийміть, остудіть і наріжте порційними шматочками. Подавайте пиріг таким чином до чаю або кави. До нього можна додати будь-який солодкий соус, сироп, згущене молоко.