Малосольні хрусткі огірки швидкого приготування

Як швидко зробити малосольні огірки хрусткими? Підготуйте необхідні інгредієнти. Кількість продуктів вказано на одну трилітрову банку. Використовуйте крупну кам’яну сіль; дрібна сіль зробить огірки м’якими. Для тих, хто любить гостре, можна додати один гострий стручковий перець. Огірки ретельно вимийте і замочіть на 2 години в холодній воді. Від цього вони стануть хрусткими. Після цього огірки ще раз промити і зрізати кінчики з двох сторін.

У відповідну за розміром каструлю налийте воду і поставте на вогонь. Коли вода закипить, всипте в каструлю сіль, цукор і запашний перець. Перемішуйте, поки цукор і сіль не розчиняться. Зніміть каструлю з вогню і дайте розсолу трохи охолонути.

Вимийте трилітрову банку з содою. На дно банки викласти по половині промитих листя смородини і вишні, половину листа хрону, зелень кропу і петрушки, подрібнений часник. Краще використовувати парасольки кропу, але у мене таких не було. Якщо у вас немає листя смородини і вишні, то для аромату можна додати лавровий лист.

Далі викладаємо в банку огірки.

Зверху на огірки викласти зелень, що залишилася.

Теплий розсіл заливаємо в банку з огірками. Воно не повинно обпікати, інакше огірки розваряться і пожовкнуть. Накриваємо банку кришкою і залишаємо до повного охолодження. Їсти огірки можна відразу після того, як вони охолонуть, але краще поставити їх на ніч в холодильник. Так вони стануть більш хрусткими. Приємного апетиту!