Малосольні огірки в мінеральній воді

Як зробити малосольні огірки на мінеральній воді? Беремо красиві огірки середнього розміру. Вимийте їх, замочіть у воді на 3 години, зріжте кінці. Зубчики часнику очистіть і наріжте поперек тонкими кільцями. Якщо гілочки кропу довгі, розріжте їх на кілька частин, щоб було зручно укласти в банку. Гострий перець помити, видалити плодоніжки і нарізати впоперек кільцями.

На дно дволітрової банки покладіть половину зелені і подрібнений часник, гострий перець, потім викладіть огірки. Зверху викласти решту зелені, часник, лавровий лист і сіль.

У кілька прийомів влити мінеральну воду (Обережно! Буде пінитися!) Вода повинна покривати огірки повністю. Мінералки може знадобитися трохи менше, це залежить від об’єму, який займуть огірки в банці. Столову газовану воду можна брати будь-яку, нейтральну на смак. Накрийте банку кришкою і залиште при кімнатній температурі на чотири години. Потім закрутіть кришку і поставте банку в холодильник на 12 годин, а краще на ніч.

Через 12 годин смачні, хрусткі малосольні огірочки готові! Приємної засолювання!