Мафіни з рідкою шоколадною начинкою

Спочатку займемося приготуванням шоколадної складової мафінів, а саме розламуємо плитку на шматочки і розминаємо масло в невеликій каструлі. Вершкове масло необхідно заздалегідь дістати з холодильника. Якщо ви забули це зробити, просто розріжте його на шматочки.

Додайте до масла шоколад, поставте на плиту і, помішуючи, дочекайтеся, поки він розтане і перетвориться в однорідну шоколадну масу, після чого її потрібно зняти з вогню і остудити.

У цей час потрібно збити два яйця, жовтки і цукор. Збивати до утворення густої піни. Тепер можна додати яйця в шоколадну суміш і все добре перемішати.

В окремій мисці змішайте сіль з борошном і починайте вводити цю суміш в майбутнє тісто. Робити це потрібно частинами, стежачи, щоб не було грудочок.

Форми змастити маслом, краще вершковим. Розлийте тісто по формах і поставте в духовку випікатися на 7-10 хвилин при 180 градусах. Частування готове!