Мафіни з чорного шоколаду за 30 хвилин

1. Розм'якшене масло розтерти або збити з цукровим піском. Потім в отриману масу додайте яйця і добре перемішайте.
2. Додайте в суміш борошно, змішане з розпушувачем. Якщо у вас немає розпушувача, можна використовувати соду і оцет (0,5 ч.л. соди на 1 ч.л. оцту). Ретельно перемішати.
3. Шоколад покришити і покласти в тісто.
4. Форми для кексів змастіть соняшниковою олією, а потім розлийте в них тісто так, щоб формочки були заповнені на дві третини.
5. Розігрійте духовку до 180 градусів.
6. Випікати шоколадні мафіни 20-25 хвилин.
Такі кекси подаються теплими.
Якщо ви хочете, щоб мафіни вийшли більш шоколадними, додайте не сто, а двісті грамів шоколаду. Насправді достатньо ста грам.
Щоб тісто для мафінів вийшло більш ароматним, можна додати в нього одну чайну ложку коньяку.
Для любителів ванілі можна також додати в тісто одну чайну ложку ванільного цукру. В результаті вийде воістину чарівний аромат.