Локшина вок з яловичиною та овочами

Як приготувати локшину вок з яловичиною та овочами? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Підійдуть абсолютно будь-які овочі на ваш вибір. Будь-яке нежирне м'ясо. А також локшина з будь-якого борошна. Рисова, пшенична, гречана...

М'ясо промити і нарізати невеликими шматочками.

Болгарський перець можна взяти в декількох різних сортах, червоний, зелений або жовтий. Видаліть насіння зі стручків, промийте і наріжте великими смужками або квадратами приблизно 2 х 2 см.

Цибулю наріжте широкими скибочками уздовж цибулини.

Моркву почистити і нарізати тонкою соломкою.

Баклажани і цукіні очистити від шкірки, нарізати кубиками приблизно однакового розміру.

У сковороду вок налийте стільки рослинного масла, щоб обсмажити м’ясо і моркву. Розігріти олію і додати м’ясо. Перемішати, закрити кришкою і тушкувати сік на повільному вогні, поки вся вода не випарується.

Поки м'ясо готується, одночасно можна обсмажити овочі. Обсмажте цибулю на невеликій кількості рослинного масла.

Потім до цибулі додаємо нарізаний болгарський перець. і смажити на повільному вогні до розм'якшення овочів. Але не переварюйте. Важливо, щоб овочі залишилися цілими і не переварилися.

Потім обсмажену цибулю і перець викласти в сито, щоб прибрати зайве масло.

Коли з м'яса випарується вода, його потрібно обсмажити до легкої рум'яності. Потім додайте моркву і, регулярно помішуючи, смажте ще 3 - 4 хвилини. Не забудьте посолити за смаком.

За півхвилини до закінчення приготування м'ясної добавки вливаємо трохи соєвого соусу. Добре перемішайте і вимкніть вогонь.

Обсмажуємо нарізані цукіні на середньому вогні до золотистої скоринки.

Процідіть зайву олію через сито.

Також злегка обсмажити баклажани на повільному вогні і також викласти в сито.

Всі підготовлені овочі викласти в глибоку миску, посолити за смаком і перемішати.

У готову овочеву масу додати чорний мелений перець і соєвий соус і ретельно перемішати до однорідності.

Локшину відварити і відкинути на друшляк.

Готову локшину викласти на широке блюдо. Зверху рівномірно розподіліть обсмажені овочі та м’ясо. Для більшої пікантності смаку можна злегка збризнути столовим або яблучним оцтом. Також можна додати в блюдо гострий мелений або гострий перець чилі. Блюдо вийшло просто на смерть! Його не соромно подати гостям. Всім приємного апетиту!