Листкові тістечка з варенням в духовці

Як приготувати листкові пиріжки з варенням в духовці? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Листкове тісто можна використовувати як з дріжджами, так і без. Орієнтуйтеся на свій смак. У мене бездріжджове тісто. Зазвичай він продається в замороженому вигляді, тому завчасно дістаньте його з морозилки і залиште при кімнатній температурі для розморожування. Варення для пирогів використовуйте досить густе, щоб воно не розпливалося при випічці.

Стіл трохи посипати борошном. Розморожене листкове тісто трохи розкачайте качалкою і розріжте на 4 прямокутники. Зробіть 3-4 надрізи на половині кожного прямокутника. Це необхідно для того, щоб під час випікання зі слойок виходив гаряче повітря. Інакше вони можуть лопнути і варення витече.

На необрізану частину тіста викласти трохи густого варення. Якщо ваше улюблене варення рідке, можна змішати його з крохмалем, проварити до густоти і остудити. Потім використовувати для начинки. Якщо варення трохи рідке, можна трохи посипати тісто і саме варення крохмалем. Воно вбере частину вологи під час запікання. Я використовую густе малинове варення. Чудово вдається в духовці.

Розрізаною половинкою накрийте половинку з варенням. Краї притисніть руками, а потім виделкою зробіть красиву рамку.

Деко застелити пергаментом і викласти на нього готові листкові тіста. Для золотистої скоринки поверхню листкового тіста можна змастити жовтком або молоком. Або в кінці запікання можна трохи потримати під грилем.

Випікати листкові коржі в розігрітій до 200 градусів духовці 15-20 хвилин. Точний час залежить від того, як працює духовка. Вони повинні трохи збільшитися в розмірі і стати золотистого кольору. Вийміть їх з духовки, трохи остудіть і насолоджуйтеся! Приємного чаю!