Листкова самса з фаршем

Розкачайте тісто товщиною не більше 2 мм.

Потім наріжте його на квадрати по 10 см в довжину і ширину.

У центр кожного квадрата викласти фарш (по одній столовій ложці), поверх якого покласти 1 см сильно підмороженого вершкового масла.

Закріпіть краю самси так, щоб вийшов квадрат - всі 4 кута самси потрібно загорнути конвертиком і защипнути руками. Хоча в цілому самсу можна зробити будь-якої форми, навіть трикутної, як на фото.
Викладіть самоси на змащене маслом деко швом донизу і змастіть кожну яєчною сумішшю зверху.

Розігрійте духовку до 180 і випікайте самсу. Це займе 40 хвилин.