Листкова самоса з листкового фаршу в духовці

Як приготувати листкову самсу з фаршем з готового листкового тіста в духовці? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Найпростіше буде купити в магазині готове листкове тісто. Краще, якщо воно буде бездріжджовим. М’ясо можна купити і вже подрібнене, але краще купувати м’ясо і самостійно перемолоти його на м’ясорубці – вийде набагато смачніше.

У готовий фарш додати кмин і коріандр, чорний мелений перець, сіль, потім все добре перемішати. Очистіть і дрібно наріжте цибулю, додайте її в ароматний фарш.

Попередньо розморожене тісто розкачати, змастити маслом і згорнути в рулет. Тепер приберіть отриманий рулет в холодильник мінімум на півгодини, а краще на годину. Полежавши в холодильнику, дістаньте тісто, розріжте рулет на шматочки довжиною близько 4 см.

Викладіть шматочки на присипану борошном поверхню кружками вгору і розкачайте в досить тонкий корж, але намагайтеся не пошкодити пласти. Викласти фарш, скріпити самсу, надавши їй обриси трикутника (традиційна форма). Повторіть ті ж дії з усіма шматочками тіста.

Деко застелити пергаментним папером і викласти зверху самсу. Поверхню кожного листкового тіста змастіть збовтаною сумішшю жовтків і кип’яченої води, посипте чорнушками або кунжутом.

Поставити деко в розігріту до 200 градусів духовку на 20-30 хвилин (до готовності начинки і рум'яності самси).

Приємного апетиту!