Лимонне морозиво без жовтків

Як приготувати лимонне морозиво без жовтків? Підготуйте всі необхідні інгредієнти.
Морозиво за цим рецептом готується дуже просто. Візьміть півлітра вершків 35% жирності і збийте їх. При збиванні головне не переборщити, інакше морозиво вийде занадто жирним.

До збитих вершків додати банку згущеного молока і добре перемішати. Тепер в отриману масу вливаємо сік лимона (50 мл) і все перемішуємо.

Перелийте майбутнє морозиво у форму для заморожування і поставте в морозилку. Через 2-3 години вийміть форму і перемішайте вміст. Це необхідно для того, щоб морозиво вийшло ніжним на смак і однорідним, без кристалів льоду. Знову помістіть каструлю в морозилку на ніч.

Перед подачею готове лимонне морозиво розкладіть по піалах і прикрасьте на свій смак. Приємного апетиту!
Вибирайте якісну, перевірену згущене молоко. Без рослинних жирів і харчових добавок. У складі повинно бути всього два інгредієнти: молоко і цукор. Від якості згущеного молока в кінцевому рахунку залежить смак і якість готової страви.
Як правильно збивати вершки, як дізнатися, що вони достатньо збиті, чому цукрову пудру краще збивати, ніж цукор, чому вершки перетворилися на масло або стали рідкими і як цього уникнути читайте в цій статті