Фарширована курка зі смаженою картопляно-грибною начинкою

Курячу тушку промиваємо і акуратно відокремлюємо м'ясо від кісток.

Приступаємо до приготування маринаду і додаємо в миску 0,5 ч. л. паприки, 0,5 ч.л. каррі, 0,5 ч.л. орегано, сіль за смаком, червоний і чорний перець, коріандр потовчений у ступці, 4 зубчики часнику, полити все невеликою кількістю рослинного масла і перемішати до однорідності.

Отриманим маринадом добре змастіть курку зовні і всередині і покладіть в пакет на годину.

Шампіньйони наріжте пластинками і викладіть на добре розігріту сковороду.

До обсмажених шампіньйонів додати рослинне масло, чорний перець, сіль, цибулю, лимонний сік, тушкувати до прозорості цибулі, перемішати і вимкнути плиту.

Картоплю наріжте невеликими кубиками.

Додайте в сковороду картоплю, дрібно нарізаний кріп і перемішайте.

Натріть твердий сир.

У готову начинку додати тертий сир.

Увімкніть духовку на 200 градусів і щільно наповніть курку начинкою.

Викласти курку на деко. Проткнувши шкірку, зашиваємо її зубочистками, ніжки зв'язуємо шпагатом, а крильця обертаємо фольгою.

Запікайте курку 40 хвилин в духовці, вийміть і покладіть на грудку фольгу і поставте в духовку ще на 35-40 хвилин.

Готову курку викласти на блюдо і подати на святковий стіл.

Готуємо смачно, готуємо просто, готуємо фаршировану курку вдома разом до святкового столу!