Лазанья зі шпинатом і сиром

Раніше листи для лазаньї знайти в магазинах було практично неможливо і тісто доводилося готувати вручну. Через це дуже часто лінувалася готувати лазанью. Зараз така проблема зустрічається дуже рідко, тому я готую дуже часто, тому що обожнюю італійську кухню, навіть у нашому російському варіанті.
Рецепт лазаньї зі шпинату значно спростився за рахунок використання готових листів для лазаньї, але все одно досить трудомісткий.
Сир натерти на крупній тертці, цибулю нарізати півкільцями, а помідори кубиками.
Обсмажити цибулю до повної прозорості, додати фарш і помідори, посолити. Потім додайте подрібнений часник і смажте до повного випаровування рідини зі сковороди.
Шпинат ретельно промийте і подрібніть.
Потім обсмажте шпинат, поки він не стане м'яким.
До речі, можна використовувати і заморожений шпинат, але я віддаю перевагу свіжому, тому таку лазанью готую тільки влітку.
Яйця збити з вершками, посолити.
Приготуйте листи для лазаньї відповідно до інструкцій на упаковці.
У підготовлену форму для запікання налийте трохи вершків і викладіть листи для лазаньї по всій поверхні дна.
Потім додати половину від загальної кількості шпинату, фарш, посипати сиром і накрити все це листами для лазаньї.
Знову додати шпинат, фарш і посипати сиром.
Накрийте листами для лазаньї і посипте зверху сиром. Потім заливаємо всю конструкцію кремом, що залишився.
Випікається лазанья зі шпинатом близько 45 хвилин при температурі 180 -200 градусів.