Лаваш з сиром і помідорами на сковороді

Як приготувати лаваш на сковороді? Підготуйте необхідні інгредієнти для страви. Для кляру може знадобитися одне або два яйця, в залежності від розміру самих яєць і обсягу конвертів.

Помідор помити, обсушити і нарізати невеликими кубиками. Маленькі шматочки не будуть рвати лаваш при формуванні конвертиків. Помідори краще вибирати м’ясисті, не водянисті, щоб вони не розмочували лаваш. Якщо при нарізанні вийде багато соку, його потрібно злити.

Сир натерти на крупній або середній тертці.

Зелень промити, обсушити і дрібно нарізати.

Наріжте лаваш на прямокутники розміром приблизно 15х30 см. Лаваш у мене був одним листом і розміром 75 на 30. Розрізати його на 5 частин дуже зручно.

На кожен шматочок лавашу, відступаючи від краю, викласти 1-2 ст. л. помідорів, 1 ст. л. тертого сиру і 1 ч.л. подрібненої зелені. Злегка посоліть і поперчіть начинку. Якщо сир вже солоний, то досолювати начинку не потрібно.

Підігнувши краю, щоб начинка не випадала, згорнути лаваш в конверт або трикутник.

Таким же чином сформуйте всі інші конвертики.

Приготуйте кляр. Збити яйце (або яйця) до однорідності.

Умочіть отримані конвертики у збите яйце з усіх боків.

У сковороді розігрійте рослинне масло. Викласти готові конвертики швом вниз і обсмажити на середньому вогні приблизно 3-4 хвилини до золотистої скоринки. Потім переверніть конвертики на інший бік і обсмажте до золотистої скоринки.

Готові конвертики з лаваша з помідорами і сиром перекладіть на блюдо і подавайте гарячими. Приємного апетиту!