Лаваш на грилі з сиром

Як посмажити конвертики з лаваша на мангалі з сиром? Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Я використовувала круглий лаваш, кожна коржик діаметром 20 см. Кількість: 5 шт. Про те, як правильно вибрати лаваш, читайте в кінці рецепта. Ви можете використовувати абсолютно будь-який сир на свій розсуд. Із зелені взяла кріп і зелену цибулю.

Обидва види сиру натерти на крупній тертці і добре перемішати.

Приготуйте соус. Для цього змішуємо сметану і пропущений через прес часник.

Зелень промити, обсушити і дрібно нарізати.

Розпалити гриль. Поки горять вугілля, приготуйте лаваш.

Тонким шаром змастити коржі сметанним соусом. Намагайтеся накривати лаваш якомога ближче до краю.

Зверху рівномірно посипати невеликим шаром сиру. Залиште деяку відстань від кожного краю. Це потрібно для того, щоб при запіканні на мангалі сир не витік по краях лаваша. За бажанням злегка поперчити.

Посипте лаваш подрібненою зеленню.

Далі загортаємо лаваш конвертиком. Підігніть край.

Потім загніть верхній край внахлест (як на фото).

Далі складаємо лаваш по краях.

Ви повинні отримати конверт. Злегка притисніть конверт долонею зверху, щоб краї злиплися.

Таким же чином сформувати конвертики з решти коржів.

Готові конвертики викласти на решітку швом вниз і викласти на решітку.

Через деякий час конверти перевертаємо на інший бік, залежно від того, наскільки розпечено гриль і скільки в ньому вугілля. Лаваш готується дуже швидко,

Готові конвертики викласти на блюдо і посипати зеленню. Подавати в гарячому вигляді.