Лагман з баранини по-татарськи

Час

40 хв

Порції

Рейтинг

4.8

Переглядів

Подобається

Це фантастична татарська відповідь знаменитим італійським соусам. Лагман по-татарськи - найпоширеніший, можна сказати класичний, рецепт.

СКЛАД / ІНГРЕДІЄНТИ

Порцій:

ОСНОВНІ ІНГРЕДІЄНТИ

Локшина
200гр

ДЛЯ ПРИГОТУВАННЯ:

Вода
1л

ДЛЯ СОУСУ:

Баранина
400гр
Будь-який жир
60гр
Цибуля
1шт.
Морква
150гр
Болгарський перець
150гр
Баклажани
150гр
Редька
100гр
Помідори
100гр
Картопля
350гр
Лавровий лист
2шт.

ДЛЯ ГАСІННЯ:

Бульйон
200мл

ДЛЯ СМАЖЕННЯ:

Рослинна олія
50мл

ЯК ГОТУВАТИ

Смачне і ароматне блюдо лагман прийшло до нас зі східної кухні. На приготування потрібен час, але як тільки ви спробуєте, вам сподобається! Існують різні варіанти його приготування, але одним з найкращих є лагман по-татарськи. Блюдо готується з довгої локшини, баранини і овочів.

М'ясо нарізати невеликими шматочками і обсмажити в казані. Після утворення золотистої скоринки м’ясо заливаємо бульйоном і варимо до готовності.

Помідори обдати окропом, очистити від шкірки, натерти на дрібній тертці. Всі інші овочі нарізаємо кубиками і обсмажуємо на рослинному маслі (крім картоплі).

До м'яса (воно ще не готове) додати нарізану кубиками картоплю, потім овочі, подрібнений часник. Все перемішати, додати помідори, перець і сіль.

Окремо відварити локшину, розкласти по тарілках, полити соусом. Лагман по-татарськи готовий, можна їсти.

Нутрієнти та калорійність складу рецепту

25%Білки

3 г

33%Жири

4 г

42%Вуглеводи

5 г

ккал

🍽️ Інформація про готову страву

Розраховано на основі всіх інгредієнтів рецепту

📊

3060 г

Загальна вага

🔥

1989 ккал

Загальна калорійність

💡

Ці дані розраховані на основі всіх інгредієнтів рецепту. При приготуванні вага може зменшитися через випаровування води.

Схожі рецепти